Rundum Wohlfühlen ...
... in Breisach am Rhein

Weihnachten im Kapuzinergarten

...gemütlich, besinnlich und köstlich!

Endlich steht Weihnachten vor der Tür. Nach dem Stress der letzten Wochen ist es Zeit für eine Auszeit: Sie möchten keinen weiteren Stress in der Küche? Lassen Sie sich bei uns verwöhnen! Für die Feiertage stehen Ihnen unsere Weihnachtsmenüs zur Auswahl, die wir hier gerne vorstellen:

 

An Heiligabend:

 

Brot, Weihnachtsbutter

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marinierter Island Salm mit Feta-Mousse

-le saumon mariné d’islande et mousse de feta-

veg. Feldsalat mit Kürbisdressing

an weihnachtlich gewürzter Gemüseterrine

-la salade de mâche vinaigrette aux potirons et terrine de légumes-

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Petersilienwurzelsuppe

-la soupe de racin de persil-

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gefüllte Wachtel mit Maronen

Gemüse und gratinierte Sahnekartoffeln

-le caille farcie aux marons, légumes et gratin dauphinois-

veg. Nüdeli mit Waldpilzsauce

-nouillettes auec sc. aux champignons-

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Unser Schneemann

-notre bonhomme de neige-

 

Menüpreis € 49,00

 

 

 

 

An den Weihnachtstagen, 25./26. Dezember 2019

 

Winterliche Salate mit Kürbisdressing & Croutons

-la salade d’hiver au à la vinaigrette de graines de potirons-

oder

Klosterterrine mit Trockenfrüchten

- la terrine du moyen age-

oder

marinierter Island Salm mit Feta-Mousse

- le saumon mariné d’islande avec de la mousse de feta -

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Krustentier-Täschle auf schwarzem Risotto

- la raviole de crustavier sur risotto noires -

oder

Petersilienwurzelsuppe

- la soupe de racine de persil -

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Wachtel – gefüllt mit Pilzen,

dazu Gemüse und gratinierte Sahnekartoffeln

- la caille farcie aux champignons, légumes et gratin dauphinois -

oder

Eingelegtes Hirschragout, dazu Rotkraut und Spätzle

- le civet de cerf, choux rouge et spätzle -

oder

Welsfilet mit Apfel-Senf-Sauce, Gemüse und Quinoa

- le filet de silure sc. moutarde me meaux, légumes et quinoa -

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Unser Tannenbaum

- notre sapin de noel -

 

Als 3-Gang-Menü à 41 €

Als 4-Gang-Menü à 49 €

 

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